返回

爽口的酸菜馅菜饽饽

首页 > 菜谱 > 酸菜馅菜饽饽> 爽口的酸菜馅菜饽饽
爽口的酸菜馅菜饽饽
汤锅也食尚 2017-06-11

爽口的酸菜馅菜饽饽

爽口的酸菜馅菜饽饽是一款老少咸宜的家常菜,酸菜在我国传统的初衷是为了使菜品的保质期更持久,是开胃菜和下饭菜,如今把爽口的酸菜包裹在自制的玉米面皮中,一口咬下去香甜的玉米味后又能吃到酸爽的酸菜,这感受真是感觉自己马上还可以再吃三碗饭。
准备时间:15分钟 烹饪时间:25分钟
步骤一

一半的玉米面,加入白糖10g,用80度的开水烫面。

步骤二

剩下的一半玉米面,加入适量猪油,3g泡打粉,用温水活面。

步骤三

活好的两份面团,揉在一起,不能太干。

步骤四

腌制的酸菜切碎,攥干水份。

步骤五

蒜切成沫,粉丝煮熟切碎,火腿切成小丁。

步骤六

把所有的馅料放入盆中,加入适量鸡油,面酱,耗油,白糖,鸡粉,香油,盐,五香粉,向一个方向搅拌均匀,这是调好的菜馅。

步骤七

把所有的菜馅,用手攥成球形。

步骤八

玉米面团,也分成六份。

步骤九

取一份玉米面团,拍扁成面片。

步骤十

取一个馅心放入中间。用手把玉米面皮拖住。用两个大拇指向下转圈按压馅心,把玉米面皮,逐渐向上推。直至收口,成圆形生坯。

步骤十一

饼铛提前预热后,上档160,下档170,把生坯码放锅中,然后在生坯上面刷一层油,盖好15分钟后向锅中倒入适量清水,再次盖好10分钟后,锅里没有声音了,烙至底面呈金黄色即可出锅。

低价天天有,点我送到家

其他人还在买

大喜门重庆火锅
服务范围:火锅
火锅送上门,宅家吃大牌!人均只需35元,即可享受包含锅底…
等蜂来
服务范围:各种蜂蜜
多种蜂蜜自然成熟无添加,蜜源可靠每滴都由自然酿造…

热门创业分享

查看全部 >