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好吃的四川红油辣椒

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好吃的四川红油辣椒
糯米团子 2017-06-10

好吃的四川红油辣椒

作为地道的四川人,辣是我们最爱吃的,尤其吃麻辣的,今天没啥胃口吃饭,但是辣能让我很开胃,所以我决定做一道四川红油辣椒尝尝。四川红油辣椒我下了很重的手,放多了很多辣椒,所以味道比较辣,但是吃起来那感觉非常好。辣对于我来说是一种快感。
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

材料有:香辣辣椒粉、八角、香叶、桂皮、干核桃仁(增加香味,也可以不放)、芝麻、清油

步骤二

现将香辣辣椒粉、八角、香叶、桂皮、干核桃仁放入无油无水的不锈钢盆里,不要用玻璃或者瓷碗,因为油温一高就容易把玻璃和瓷碗烫裂

步骤三

准备一口无油无水的锅

步骤四

在锅里倒入清油加热,待清油出烟又收烟以后,关火凉几分钟,因为如果高温的油立刻倒入辣椒里面,容易把辣椒烫糊

步骤五

把清油倒入辣椒里,这时候不要去动它

步骤六

待表面的辣椒没有冒大泡的时候用筷子搅拌

步骤七

搅拌均匀后加入芝麻继续搅均

步骤八

搅拌均匀后放在一旁放凉

步骤九

放凉以后就可以放入密封的瓶子里,以便于保存

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