小鱼儿的厨房
2017-06-17
准备好中等大小的鳗鲞一条。
用清水浸泡2-3个钟头，漂净，
切成大块，
用盐，糖，姜丝，黄酒搅拌腌制30分钟，
烤盘上铺上油纸，刷层油，排入鳗鲞，
刷上蚝油与蜂蜜调成的烤汁，
放入预热好的烤箱，上下管，190度，烤5分钟，
取出，再刷上一层蚝油蜂蜜烤汁，再放入烤箱烤5分钟，再次取出，再刷一层蚝油蜂蜜汁，
再烤5分钟，再取出刷一层蚝油蜂蜜汁，撒上芝麻，再烤5分钟即可
1.这个鳗鲞是淡的，所以要腌制一下再烤。2.一共要烤20分钟左右。3.烤纸上刷层油，烤好的鱼片不容易脱皮
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