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美味的豆豉鲮鱼烧菜花

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美味的豆豉鲮鱼烧菜花
一盅清粥 2017-06-08

美味的豆豉鲮鱼烧菜花

豆豉鲮鱼烧菜花,其实它算是一道属于海派菜。豆豉鲮鱼平常基本上是在超市买成品罐头,它属于海南的一道名菜。因为很久以前,海南人民基本靠捕鱼为生,为了在海上能有一定的菜肴,就出现了豆豉鲮鱼,当然,为了让自己食材变丰富,后来人们在里面加上了营养价值高菜花,来提高了它的味道和层次。
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一
美味的豆豉鲮鱼烧菜花做法图解1)

主辅料: 菜花、豆豉鲮鱼罐头

步骤二
美味的豆豉鲮鱼烧菜花做法图解2)

把菜花洗净,掰成小朵

步骤三
美味的豆豉鲮鱼烧菜花做法图解3)

锅烧开水,放入菜花焯制断生

步骤四
美味的豆豉鲮鱼烧菜花做法图解4)

过冷水后捞出备用

步骤五
美味的豆豉鲮鱼烧菜花做法图解5)

热油,炒香葱花,放入菜花将其翻炒均匀

步骤六
美味的豆豉鲮鱼烧菜花做法图解6)

放入豆豉鲮鱼 加盐调味

步骤七
美味的豆豉鲮鱼烧菜花做法图解7)

出锅装盘,即可上桌品味

1、因为豆豉鲮鱼有味道,加盐调味时要尝一尝。2、有了豆豉,所以不宜再放酱油等深颜色调味料了。

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