爱笑厨娘
2017-06-09
姜切丝，辣椒去籽切小段。
干净的碗内加入半碗的清水后，加入料酒勺，白糖半勺，盐半小勺，酱油半勺，烤肉酱半勺，鸡精适量，搅拌均匀。
锅内放色拉油，油温升到七成左右的时候，放进鸡翅炸。
炸到鸡翅表面变金黄色，水分被基本炸干的时候取出，控油。
留余油，煸香辣椒和姜丝。
等到烧开，汤汁慢慢变稠。
把炸好的鸡翅放入，小火拌炒均匀
当汤汁包裹着鸡翅的时候，撒上适量芝麻，稍稍翻拌下，出锅。
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