飞燕佳肴
2017-06-07
1. 准备好原材料；
2. 将蟹味菇切成小粒和姜末放入肉馅中；
3. 加入适量的盐、胡椒粉、料酒和蚝油等调味料搅拌均匀， 腌制五分钟；
4. 最后准备包入时再加入小葱末搅拌均匀；
5.烧锅开水，加入适量盐和几滴油， 将圆白菜放入里面焯烫软；
6. 焯好的圆白菜带梗的一边切去小半， 整理好成长条形；
7. 将肉馅放入圆白菜的底边；
8. 将它卷起来；
9. 全部包好后的菜卷整齐的码放在盘中；
10. 烧锅开水， 大火蒸上八分钟；
11. 同时另起一锅，锅中放入适量的高汤， 并加入些鸡汁；
12. 加入适量的盐调味；
13. 将蒸好的白菜包的汤汁也倒入里面；
14，加入适量的水淀粉勾芡；
15. 关火， 倒入葱花和火腿末拌均匀；
16. 将制作好的玻璃芡浇淋在蒸好的白菜包表面上；
17. 美味又可口的“三鲜白菜包”就完成了。
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