制作奶油乳酪苹果馅--1:苹果先去皮去核,切成小丁。加进糖(10g)及肉桂粉,放入锅中小火煮。煮到苹果变成稍稍透明即可。放凉备用。
制作奶油乳酪苹果馅--2:奶油乳酪+糖(35g)+原味优格用搅拌缸或手持电动搅拌器,搅拌均匀。再加入上面的苹果馅拌匀。放冷藏备用。
制作面包:1. 面包材料除了奶油以外,全部放入搅拌缸,等打成团后,再加入奶油续打。2. 等面团均匀,拿出甩打至表面成光滑。3. 放入钢盆,盖上保鲜膜,第一次发酵到两倍大。约50分钟,视面团发酵状况而定。4. 取出面团,均分成8小块,搓揉成圆团。盖上棉布,中间发酵10分钟。
制作面包:5. 小面团杆成扁平状圆片。6. 放入小模型里。送入35~39度发酵空间。最后发酵到两倍大。约40分钟,视当天温度而定。※ 最后15分钟,烤箱200度C预热。7. 最后加入奶油乳酪苹果馅,每份馅量约40g。
送进烤箱,200度C,烤15~18分钟。或视各家烤箱而定。
早餐不知做什么给孩子吃了,但是我孩子很喜欢吃面包,天天做一样
来自汤锅也食尚
苹果乳酪奶油面包是一道对于许多人来说并不熟悉的一道菜,很多人
来自小竹私房菜
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