菜满楼
2017-06-06
猪里脊切厚约1-2公分的片，用松肉锤将其锤松
日式猪排盖饭的做法图解22.鸡蛋两个，打散成蛋液。取另一个碗，打一个鸡蛋的蛋液
小葱切碎丁，海苔剪成细丝
猪里脊切大约1-2厘米厚度的肉片。（没有肉锤，可以用刀背拍松）
用肉锤轻轻锤松，拍薄
将肉片放在一个鸡蛋的碗中，裹蛋液
平底锅放油，将其放入煎至两面金黄
生抽3勺，清酒（米酒）3勺，味醂2勺，调成酱汁
碗内盛饭，将猪排拖入碗内，盖在饭上，撒上海苔丝
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