蒲食神
2017-06-05
将黄油切块室温软化
加入糖粉
电动打蛋器不插电，用打蛋头将黄油和糖粉搅拌均匀，开启打蛋器，打至黄油体积膨大，颜色发白
分次加入蛋液， 每加一次都要搅拌到蛋液完全与黄油融合，才可以加入下一次，让蛋液和其他原料完全的融合，直到搅打至顺滑
筛入低用手抓匀，揉成团。筋面粉
用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏
拿出冷藏好的饼干面团，案板上铺上保鲜膜，将面团放在上面，再盖一层保鲜膜，擀成大约5mm左右的厚片
擀好后，揭掉上面覆盖的保鲜膜，用模具压出两种花环的形状
摆入不粘烤盘中
烤箱提前预热，上下火，中层，180度烤10分钟左右
将蛋清打发到粗泡状态加入糖粉继续搅打
滴入几滴柠檬汁继续搅打，搅打至所需要的蛋白糖霜状态
将蛋白霜分成不等份，保留一份为原色，分别加入不同的色素拌匀，装入裱花袋
先将花环涂上绿色
将铃铛涂上原色，蝴蝶结涂红色
分别将铃铛和蝴蝶结用粉色勾边
放在花环上
一个花环画上红色的道道，另一个点上间距相等的红点
一个随意点上红点，另一个用牙签从两边向中间划下
晾干以后就可以装饰树桩蛋糕等等
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