番茄加蛋花
2017-06-03
准备材料：意大利面、西红柿、洋葱、圣女果、奶酪粒、欧芹叶、大虾
大虾开背，去除虾线和脑袋上的内脏，洒上少许盐和黑胡椒粗粒腌制
烧一锅热水，给西红柿花一个十字刀然后放进锅里煮，这样是为了去掉西红柿的皮
去掉西红柿的皮还有中间的蒂
圣女果切两半备用
准备好食材就可以开始啦！平底锅烧热，加入少许橄榄油
虾先把虾肉那一面下锅煎制，最好是能用铁铲压着，这样虾煎出来不会变形
虾煎制好了之后盛出来放在厨房纸上吸油备用
锅里倒入适量橄榄油，将切好的洋葱沫倒入锅里炒至然后将切好的西红柿沫也一起放进去煸炒
煸炒出汁之后加入适量的清水，清水的量要淹没番茄再多一半这样，然后大火烧开转中火熬制，最后汁收得差不多的时候用锅铲碾压，将番茄捣成汁 熬好的番茄酱用碗盛出来备用
在熬制番茄酱的时候我们可以开始煮意面，烧一锅水，放入适量的盐和橄榄油。盐可以让意面更有韧性！
水烧开后将意面放进去，保持水开的状态煮12分钟！
锅烧热倒入适量的橄榄油，将蒜瓣放去锅里炒至焦黄后夹出来
将圣女果倒入翻炒，然后把煮好的意面直接夹到锅里炒至，加入适量的盐，再将之间熬好的番茄酱一半倒入锅里，最后把大虾放入翻炒！
装盘后洒上奶酪粒和切碎的欧芹沫，美味的意面就好啦！一定记得趁热洒奶酪粉或者奶酪粒哦！
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