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大补的鱼羊汤锅

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大补的鱼羊汤锅
面包屑的烦恼 2017-06-03

大补的鱼羊汤锅

鱼羊,鱼羊,合之则为鲜。这里的鱼,指鲫鱼,营养丰富,羊则是指羊肉了,这道鱼羊汤锅就是指用鲫鱼和羊肉一起炖出一锅鲜美的汤锅了。在寒冷的冬日,煮上这样一锅鲜美,滋润大补的鲫鱼羊肉汤,满满的幸福感呼之欲出,可能再也无法放开这一锅鲜美的汤锅。
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一

羊后腿半个洗净,剁3段。

步骤二

放入汤锅焯水,水开后捞出羊腿冲洗干净血水

步骤三

汤锅加满水,放入焯过水的羊腿和姜片大火炖开后改小火炖60分钟。

步骤四

鲫鱼一条洗净晾干鱼身上的水。

步骤五

约60分钟后,捞出羊腿冷凉。

步骤六

把羊肉从骨头上拆下来,羊骨放入汤锅中接着炖。

步骤七

炒锅放入适量猪油融化。

步骤八

入大葱段和姜片小火炒香捞出。

步骤九

再放鲫鱼煎至两面金黄。

步骤十

然后倒入羊肉汤大火炖白,放入之前的大葱段和姜片,加适量食盐。

步骤十一

然后倒入电磁炉专用锅里,加枸杞和大枣小火慢慢煨炖。

步骤十二

晾凉的羊肉切薄片

步骤十三

然后准备蘸羊肉的调料碗:香菜切末、蒜泥、一勺剁椒。

步骤十四

加入少许黑胡椒粉和蒜茸辣酱,然后浇一勺鱼羊汤拌匀。

步骤十五

再准备烫菜:大白菜和粉丝。

步骤十六

荠菜圆子和萝卜圆子以及自己喜欢的任何蔬菜。

步骤十七

羊肉片放入锅中烫热后佐以蘸料非常鲜美

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