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可口的砂锅酸汤肥肠

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可口的砂锅酸汤肥肠
补脑核桃 2017-06-05

可口的砂锅酸汤肥肠

砂锅酸汤肥肠,印在我脑海最深处的味蕾,是我奶奶的拿手菜,也是逢年过节餐桌上必不可少的菜品之一。砂锅酸汤肥肠汇集了多种材料,用砂锅小火慢炖不管是里面的菜还是汤汁都充满酸辣口感,香浓诱人;砂锅酸汤肥肠材料简单,制作方便,但却不失为舌尖上的美味,想想都要吞一下口水
准备时间:15分钟 烹饪时间:40分钟
步骤一
可口的砂锅酸汤肥肠做法图解1)

肥肠切小段用开水焯烫掉脏污及部分油脂,捞出控水备用。

步骤二
可口的砂锅酸汤肥肠做法图解2)

酸菜用清水淘洗后切碎

步骤三
可口的砂锅酸汤肥肠做法图解3)

酸萝卜切薄片,酸辣椒切碎

步骤四
可口的砂锅酸汤肥肠做法图解4)

炒锅里倒入油,油要适量的多放(这样炒出的酸菜可减少很多的青涩口感),倒入酸菜碎小火翻炒至酸菜油亮

步骤五
可口的砂锅酸汤肥肠做法图解5)

炒好的酸菜放入砂锅,放入酸辣椒、酸萝卜,倒入足量的清水

步骤六
可口的砂锅酸汤肥肠做法图解6)

开大火煮开后改小火煨炖20分钟,炖出酸菜的酸香味

步骤七
可口的砂锅酸汤肥肠做法图解7)

倒入肥肠,开小火炖10分钟。

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