1.准备好食材,将葱切碎备用。
2.加入盐,花椒,葱花,面粉,鸡蛋调均,放油自7成热,双手洗干净将调好的食材捏成圆子放入锅中。
3.待圆子炸到金黄,即可出锅,装盘。
面粉只放豆渣的3分之1,多了里面就没有那么软了,还有鸡蛋也不能太少了,不要放水,用鸡蛋代替。
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