流年好饭碗
2017-11-28
1.选黄瓜一根
2.黄瓜削皮，然后用刀拍碎
3.将拍碎的黄瓜切块
4.黄瓜装入碗中，然后用盐腌渍10分钟，10分钟后倒掉腌出来的水
5.食材：油炸花生米
6.配料：花椒、干辣椒、蒜末
7.1小勺生抽、1小勺醋、糖1勺调成汁
8.锅内放入麻油加热，并放入花椒粒，煸香后捞出花椒粒
9.加入蒜末和干辣椒炒一分钟盛出并倒入步骤7的汁里
10.把加了蒜末的汁晾凉后倒进黄瓜里
11.再加入花生米搅拌均匀
12.将拌好的黄瓜装盘
黄瓜最好是先用刀拍，然后再切。做这道凉菜的时候，首先要把拍好的黄瓜用盐腌渍10分钟，然后把腌出来的水倒掉，这样黄瓜才会特别脆。
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刀拍黄瓜