快手茄子
2017-06-01
牛腩切成块状用清水泡清血水后洗净捞起，胡萝卜和番茄洗净
准备生姜，小葱，八角和草果
胡萝卜去皮洗净切滚刀块，番茄切片备用
把牛腩冷水下锅焯水后捞起
碗中加入生抽，老抽和蚝油拌匀
锅内倒入10可以先把胡萝卜和番茄煸炒出香味后盛出
再把牛腩倒入煸炒出味后倒入料酒
加入调好的料汁
再把葱姜，八角，草果全部倒入
加入开水，要用高压锅压的水量就这点够了
再倒入高压锅内，把胡萝卜和番茄倒入
通电后压30分钟
时间到排气后打开，不压按几分钟收汁后出锅
一口米饭，一口牛肉，一口酸爽的清汤美味极了
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