厨房楚地
2017-06-01
修剪新鲜兔头。把耳根，眼皮及喉管一一剪掉。
加料酒，生姜，葱等去腥，腌制30分钟。
去腥后炖煮祛除兔头残余的血水。
炖煮去污后，到卤水中煨味上色。
炒锅下菜籽油，熟透后下辣椒面，芝麻，白糖，食盐翻炒出香后，下卤好的兔头。
兔头在炒锅中充分吸收了麻辣甜鲜口感，最后装盘。
发菜汤是一道用大葱和发菜一起煮出来汤，这一款汤很美味，因为只…
爆炒鲍鱼片，夜啤酒摊位都有爆炒，爆炒使人们喜欢吃夜宵的一种烹…
油条鸡蛋汤，你还在外面吃油条吗？那些吃油条致癌的新闻还没让你…
石斛煲汤是一道很健康的汤锅，特别的好喝，用到的食材很有价值。…
成都麻辣兔头