小菜、一碟
2017-06-02
准备好食材。土豆去皮切成半厘米见方的长条，用冷水泡一下，洗去淀粉。
锅内放水，水沸后，放进土豆条，煮至六七成熟。
煮过的土豆条晾干水分，放凉后，放冰箱中冷冻。
土豆条冻到发硬后，取出土豆条。锅中置油，烧至七八成热，下入冻好的土豆条。
炸至金黄色，捞出沥干油。
吃的时候撒少许盐，蘸点番茄酱。
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