就只是尝尝
2018-01-04
1.称量好所有原料，我用了双倍的原料，做了两个吐司。
2.除黄油外的所有原料，按照先放液体后放干粉的顺序放进面包桶。
3.后油法，揉至完全阶段。
4.面团滚圆收入盆中，进行基础发酵。
5.发酵至二倍大，手指沾干粉戳下去，洞口不反弹不塌陷即可。
6.把面团均分成六份，滚圆松弛15分钟。
7.取一份面团，擀成长条状。
8.翻面折三折，再翻面擀成长条状，卷成吐司卷。
9.全部卷好，放入模具中。放烤箱38度左右二次发酵。
10.二次发酵至吐司模的八九分满，表面刷蛋液，撒芝麻装饰，另一个盖上盖子。
11.烤箱170度预热后，烤40分钟左右即可。
面包机揉面团我启动了二遍揉程序又加了10分钟，取出面团如果还不出膜可手揉一会直至可以拉出大片的薄膜，这样做的吐司才好吃。
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