鸣笛菜娃儿
2017-11-28
1.新鲜草莓洗净，控干水分，大个的用刀划成4半，小个的切成2半
2.加入细砂糖，用筷子拌匀
3.放入冰箱，腌制24小时
4.草莓连同渗出的水分一起放入不锈钢锅里，大火翻炒
5.不断翻炒，直到草莓变软，用中火慢慢熬干，关火加入柠檬汁
6.将果酱装进干净的瓶瓶里，放进冰箱冷藏保存
熬草莓一定用不锈钢锅或珐琅锅，不能使用铁锅；草莓果酱含糖丰富，具有很长的保质期。只要装草莓的容器是干净并且密封的，放冰箱能保存长达几个月的时间，如果减少配方中的糖，同时也会减少果酱的保存期限
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