虾仁醉酒
2017-06-01
排骨洗净，干黄花称重好，洗净入温水中稍微浸个几10分钟到20分钟，如果清洗时水中出现黄色，一定要多淘几遍。
、泡好的黄花打个结，以免煲汤时花头散开太软散开或断开影响美观，如果不介意，也可以不打结。
把洗好的硬排入开水中焯净血水
砂锅上火加入1250ML的清水冷水放入焯好的硬排后大火烧滚
然后转小火盖上盖子煮30~40分钟。 放入黄花
小火继续再煮10~15分钟。 最后稍稍滴上几滴醋，跟据个人口味加入适量的盐调味即成。
建议炖汤的时间长一点，这样排骨的味道才能更浓
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