汉国泡菜
2017-05-26
牛肉切块
锅里烧开水，牛肉入锅煮开，然后清洗血沫，多几遍直至清水为好。
锅里放入适量食用油，八成热入香料煸炒出香味
这是要用的调料，美极鲜入味，老抽提色，料酒去腥
香料炒香把牛肉放进去
炒至没有水分，加入料酒翻炒，料酒炒干，加入美极鲜酱油入味，继续翻炒，炒至快干锅时加入白糖一小勺，老抽少许，再继续翻炒，炒至发粘关火
砂锅烧开水，把炒好的牛肉放入砂锅，盖盖煮开，放入少许茶叶为了更容易炖烂。小火慢炖，不喜欢太烂的，一个半小时就可以了。
软烂的程度可以根据自己的口感来定。
8.软烂的程度可以根据自己的口感来定。
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