黄豆神厨
2017-05-25
备好材料：蛋筒6个、大虾8个、黄瓜半根、豌豆粒50克、橙子半个、圣女果8个、橄榄10个、西红柿干10克、酸奶4汤匙、洋葱50克、葱10克、姜2克
将虾从背部剖开，去除黑线。留下做为装饰的，其余切成小粒
锅里倒入橄榄油，油温热时下洋葱丁、姜末和大虾炒。
炒断生时调入盐和胡椒，下葱翻炒均，关火，待彻底凉透使用。
豌豆粒加点盐和水，用微波炉打１分钟断生备用。
黄瓜削皮去瓤，切成细丁。 注：如是嫩黄瓜就不要削皮去瓤。
. 橙子切小丁，橄榄切片，西红柿干切碎，圣女果切四瓣。
将黄瓜、豌豆粒、橙子、圣女果、橄榄、西红柿干拌在一起。 注：不要用盐，因为橄榄和西红柿干是咸的。
挖3-4大汤匙酸奶与沙拉拌均。
然后将炒好的整只大虾取出，余下的虾倒入料理盆中拌均，鲜虾沙拉就做好了。
最后将沙拉装入蛋筒里，上面用一只大虾装饰，这道鲜虾蛋筒就完成了。
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鲜虾蛋筒