夏日快餐
2017-05-28
桃酥花生馅的制作方法：准备好80g桃酥（甜味）、35g熟花生仁（去皮）、40g红糖
分别将它们碾压碎，花生碾压成粗颗粒，不要太碎，这样口感更佳
将三样食材混合在一起后，倒入35g玉米油
拌匀后备用
荠菜馅的做法：荠菜清洗干净，焯水后放入冷水中过凉
挤干水分切碎
调入2g盐、5g姜末、1g糖、20g猪油和少许的鸡精
容器中倒入150g糯米粉和150g粘米粉（也就是粳米粉，如果没有可以全用糯米粉），慢慢加入200g开水（视粉的吸水量来定），搅拌成絮状
取一小块面团，用手捏成小碗状，放入馅料
封口后搓圆，并用虎口搓出个小尾巴（便于各种馅料的区分）
其它馅料也依次包好，放入撒了糯米粉的盘中，为了便于识别，我做了不同形状的圆子：桃酥馅的是带小尾巴的，荠菜馅的是椭圆形的，红豆沙馅的是小圆饼形的，黑芝麻花生馅的是圆形的
锅中倒入较多的水，大火将水烧开后下入汤圆，等再次开锅后转中火，煮至汤圆全都浮起，再煮一会就可以关火捞出（煮制期间要不时的晃动一下锅体，以免粘锅），刚煮好的汤圆馅心还很烫，吃的时候一定要小心，不能急哈
四喜汤圆
来自晨可心食味
彩色四喜汤圆
正月里闹元宵，元宵节吃元宵，正月十五元宵佳节，家家户户都会准
来自美要吃出来
自制四喜汤圆
如果吃够了在超市买的水果馅的汤圆和单纯芝麻馅的汤圆，可以在家
来自最懂你的胃
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