弱水小小厨
2018-01-01
1.准备好食才
2.草鸡用温水洗净，斩大块
3.土豆去皮洗净，切滚刀块.
4.取自动烹饪锅，放入姜，葱，八角，桂皮，花椒
5.放入鸡块
6.加油，糖，辣椒酱，料酒，鲜抽，老抽，6杯清水
7.按“煮鸡”键开始煮.（30分钟）
8.打开锅盖，搅拌一下
9.放入土豆与鸡内脏.
10.中火煮20分钟.
11.加点盐小火再煮5分钟，搅拌均匀即可.
1.花椒.八角.桂皮的用量都非常少，多了会盖住鸡的鲜味。2.这次老抽用的少，颜色比较淡，喜欢深色的可以多用老抽。3.上面所指“杯”，是自动锅所配的专用杯.
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