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下饭极品酱焖土豆茄子干

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下饭极品酱焖土豆茄子干
嘿、吃货 2017-05-26

下饭极品酱焖土豆茄子干

酱焖土豆茄子干是一道特别下饭的家常菜哦,茄子干是新鲜茄子的升级版,经过了发酵,它得到了升华,所以口感会更加,如果有朋友小孩吃土豆又喜欢吃茄子,那你就很有必要学习一下了哦,一个菜就可以满足你两个愿望,我们这个酱用的是豆瓣酱,拌饭特别好吃哦。
准备时间:120分钟 烹饪时间:15分钟
步骤一

茄子干用温水泡两个小时以上。攥干水分备用。土豆洗净切条。

步骤二

一汤匙豆瓣酱用少量水稀释。

步骤三

热锅放油放入葱花和豆瓣酱爆香。

步骤四

放入土豆条和茄子干翻炒均匀。

步骤五

加入适量水,盖锅盖多焖一会儿。可以稍微多放一点!

步骤六

收汁到浓稠即可。

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