后厨美味
2017-05-23
1.茄子干用温水泡两个小时以上。攥干水分备用。土豆洗净切条。
2.一汤匙豆瓣酱用少量水稀释。
3.热锅放油放入葱花和豆瓣酱爆香。
4.放入土豆条和茄子干翻炒均匀。
5.加入适量水，盖锅盖多焖一会儿。可以稍微多放一点！
6.看，汤汁收到这样，粘稠状就可以了
7.装盘配上大米饭和蘸酱菜更好吃。
1.茄子干儿要多泡一会儿。炖出来才会更加绵软。2.炖菜时可稍多加点水，多炖一会儿。这样炖出来的菜才会更加软烂。3.如果豆瓣酱比较干的话，可以用水稀释一下，如果本身就比较稀的话就不用再加水了。
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