臭吃货的小屋
2017-05-22
准备所有材料。
蔓越莓切成小粒。
低粉、泡打粉和盐混合过筛。
粉类里面加入白糖和室温软化的黄油。
用手搓至黄油和面粉成玉米颗粒状。
放入全蛋液和牛奶，轻揉成面团。
放入蔓越莓，和面团揉均。
面团用擀面杖擀成0.5厘米厚的面片（面团可以放到冰箱冷藏一会，在做可以的，我着急，就省略了这一步）用梅花模具切出梅花状。
把饼干坯子放到烤盘里面（我用的是28×28不沾烤盘）。
表面刷上全蛋液。
放入提前预热好的烤箱200度上下火，中层烤15分钟左右。
烤好的饼干放到烤网上晾凉，装盒保存。
饼干酥脆，酸酸甜甜好吃！
1.面团不要过度揉搓，以免面团起筋影响饼干酥脆和口感。2.蔓越莓也可以换成自己爱吃的原材料哦。3.烤箱温度还是要根据自家烤箱的脾气性能灵活掌握。
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