飞鱼
2017-05-22
鲫鱼两条洗净，抛去鱼腮及内脏备用姜切片，红干辣椒切断，蒜拍松热锅冷油，用姜片擦锅放粘锅，放入鲫鱼。 煎香两面后盛出备用
放入姜片，红干辣椒段，蒜，香葱头段爆香。.放入鱼，适量的青梅酒炝锅，用中火，开水焖煮五分钟.调人适量生抽，白糖大火收汁。
撒入香葱后盖上锅盖一分钟即可。出锅盛盘。
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