后厨美味
2017-05-22
1所有食材洗净，切好备用
事先备好干货
茹类提前4小时以上用清水泡发
自制皮肚提前4小时以上用温水泡发
炒锅烧热后，加油煸香葱姜沫盛起
6留底油，倒入浓汤宝
放入香肠、皮肚、木耳、香茹、山药、黄花菜和姬松茸
倒入适量清水，加盖大火
煮滚后转小火炖5分钟左右，再放入金针茹和面筋包
同样加盖大火，再次煮开后转小火，加盖继续炖5分钟
下入菠菜和胡萝卜，加盖大火
再次滚开后，放入2小勺食盐调味，关火
1、所有干货得提前4小时以上泡好泡软，可以减少炖煮时间。2、要依据各种蔬菜的特性，先后放入，要不有的不熟，有的已炖的又黄又烂，即不好看也不好吃。3、因为已加入浓汤宝，另外向姬松茸此类干货都是极鲜的食材，所以无需再放味精或是鸡精了。
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