虎妈食堂 2018-01-06

主料

• 带皮半肥瘦的肉适量
• 黄豆

辅料

• 大蒜适量
• 草果适量
• 生姜适量
• 桂皮适量
• 酱油适量
• 豆瓣酱适量
• 白糖适量
• 干辣椒适量
• 盐适量

步骤一

1.带皮半肥瘦的肉洗净氽水后切方块，黄豆用清水泡发。

步骤二

2.炒锅放少许油，下白糖炒至棕色后，下肉块翻炒上色。

步骤三

3.加入适量豆瓣酱炒匀后，加适量清水，酱油，盐，大蒜，生姜，干辣椒，草果，桂皮，少许白糖（也可不加）水沸后转中小火焖至肉烂。

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