面包love
2017-05-21
炸猪皮用开水煮过后用清水浸泡数小时，直至猪皮膨胀有弹性。
洋葱去皮切成条。
青椒洗净，去籽后切成小段。
把泡好的猪皮切成细条。
起油锅，放入姜片爆香。
放入一汤匙红油豆瓣酱，炒出红油。
倒入切好的炸猪皮，翻炒均匀。
把切好的青椒段倒入锅里炒匀。
放入洋葱，快速翻炒。
调入适量精盐。
沿锅边烹入两汤匙陈醋，过火，翻炒均匀即可出锅。
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