冬瓜茄子小土豆
2017-05-19
准备好莲子、桃胶、皂角米、雪燕。
将皂角米、桃胶、雪燕用冷水浸泡24小时左右，建议分开泡发，便于分拣。 桃胶和雪燕都是植物的分泌物，泡发时会析出杂质，中途换3、4次水。
去除所有杂质，清洗干净，沥干水份，红枣去核
锅里加水，加入莲子、皂角米。
加入桃胶。
加入雪燕、红枣。
大火烧开，转小火煲1小时左右。
加入冰糖，再煲15分钟左右。
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