汉国泡菜
2017-11-28
1.带鱼剖腹，洗净切段，装盘备用
2.撒上少许盐，两片姜，腌制一会儿
3.姜切片，葱切丝，大蒜拍一下就好了
4.锅热，放油，放三片姜温锅，放少许盐，防止油四溅
5.带鱼下锅，小火慢慢的煎
6.等一面煎好了，翻个，煎另一面
7.两面都煎好了，倒入料酒
8.锅里加半碗水，煮开
9.然后加入生抽，蒸鱼豉油，和黑胡椒粉，轻轻动动鱼，不要粘锅
10.放入葱段，片刻，即可出锅
11.乘盘即可食用了
1、带鱼要稍微腌制一会儿，否则很难入味的2、油热了，放两片姜温锅，然后加点盐，防止油四溅3、加入适量的料酒，可以去除腥味
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红烧带鱼