味道由我做主
2017-05-15
原材料备好：黑米，红粳米，杂粮米，牛奶，酸奶发酵剂；
黑米，红粳米，杂粮米混合，淘洗干净；
. 放入电饭煲，加入适量清水煮成粗粮米饭，冷却待用；
将冷却后的粗粮米饭放入料理机；
倒入适量牛奶，启动“搅拌”功能，然后将粗粮奶汁倒出来，过几次细筛；
做酸奶的容器消毒后，放入少量粗粮奶汁，放入酸奶发酵剂；
用手动打蛋器搅拌至酸奶发酵剂溶解；
倒入剩余的粗粮奶汁，搅拌均匀；
将容器盖上盖子，放在酸奶机里；酸奶机也盖上盖子，通电；
8小时后，健康的粗粮酸奶就做好啦，将细砂糖调入，搅拌均匀后，放冰箱冷藏几个小时即可。
1、自己做的健康酸奶，冷藏后效果更好；细砂糖等酸奶做成再放入，酸奶的成功率会很大；2、粮奶汁倒出来，过几次细筛；口感更细腻；3、杂粮米是各种粗粮米的组合，类似于八宝米，但没有红枣、百合之类的食材；不用杂粮米也行；4、粗粮米饭同牛奶的比例可以自由搭配，做酸奶的液体保证是1000毫升即可；
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