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爽口美味青椒洋葱炒口条

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爽口美味青椒洋葱炒口条
三宝饭桌 2017-05-15

爽口美味青椒洋葱炒口条

青椒洋葱炒口条,是一道美味的家常菜,口条是猪舌的俗称,猪舌经过八角、甘草、桂皮、花椒、草果等香料的卤制,除去了腥味,并且调出了爽口嫩滑的风味,肉质结实弹牙,特别鲜美好吃,搭配彩椒,红红绿绿颜色好看,营养搭配也丰富,还带有淡淡的辣味非常下饭。
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一

猪舌将表面处理干净后放入冷水下锅

步骤二

准备好卤制的大料;

步骤三

大火煮开后捞出浮沫

步骤四

将里面装有所有大料的钢球放入锅中,再加入适量的料酒、老抽、盐和适量的糖;

步骤五

大火煮开后转为小火,加盖炖煮二十分钟;

步骤六

将煮好后的猪舌放入卤汁中浸泡两个小时以上, 以便入味;

步骤七

烧热锅, 放适量的油, 下入洋葱进去煸炒

步骤八

洋葱煸炒微微发软,味道炒出来后加入泡好切成片的口条;

步骤九

翻炒均匀后加入适量的卤汁煮一分钟;

步骤十

倒入准备好的青椒段继续翻炒;

步骤十一

青椒刚变色后就加入适量的盐和胡椒粉翻炒调味

步骤十二

最后加入红辣椒段翻炒均匀;

步骤十三

上桌

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