爱吃土豆的小胖妞
2017-05-14
面粉里放一勺苏打粉和一勺泡打粉PS具体用量要看面粉的多少，用筷子拌匀了，加水合成稍软些的面团待用，猪肉清洗干净切成小块用绞肉机搅成肉馅，肉馅里到适量料酒
老抽少许，味极鲜酱油适量，自己磨的藤椒粉，姜粉放点，我忘了买姜这好用它代替，茴香苗洗净控干切碎放进盆里先拌入适量调和油，锁住水分，放少许苏打粉拌匀了、这样茴香苗会更绿
接下来放进适量盐，和香油肉和菜一起搅匀了。馅饼馅料就做好了，之后面团撒点干粉揉光分成小分擀成薄片，像包子一样的做法包好就行了，压扁就是饼胚，煎锅倒油烧热放进饼胚，用小火慢慢烙，有了鼓包翻面抹上油，两面金黄就可以了，这个用时8-10分钟
无
猪肉馅饼
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