取一个碗,将鸡蛋放入适量盐打散
将火腿,青椒,胡萝卜切成小丁备用
取一只平底锅(最好是不沾锅)烧热,放入适量油,调至中小火。将鸡蛋蔬菜混合液缓缓倒入锅中。摇匀使蛋液平铺在锅中
趁表层蛋液还未完全凝固,均匀撒入适量黑胡椒粉。呆蛋液完全凝固后关火,装盘
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