“食神”
2017-05-18
准备好各种食材
青椒洗净切成0.5cm大小的小粒。红彩椒也切成相同大小的粒。大葱切成葱花。
鸡蛋磕入碗中打散，放入青椒粒、红彩椒粒和葱花，调入盐和料酒后搅拌均匀。
中火加热厚底平锅，注入油加热至6成热，注入蛋液并调成小火，耐心地等待蛋液凝固，如果蛋液较厚，也可以在底部全部凝固后轻轻地用锅铲抄起，翻面继续加热。
上下两面全部凝固后从锅中取出，食用时切块即可。
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