1:鲍鱼处理干净去壳洗净;
2:鲜猪蹄和咸猪蹄一起放开水略煮去浮沫洗净滤干备用;
3:锅里放少许油,放十粒冰糖化融出焦糖色,下鲜咸猪脚炒糖色;
4:放鲍鱼再下少许生抽老抽及料酒(料酒多些去膻味),加生姜葱段继续翻炒;
5:上色差不多加大量开水入砂锅慢炖三小时。或者高压锅焖酥转炒锅收汁即可。
鲍鱼焖猪手,鲍鱼足名贵的“海珍品”之一,味道鲜美,营养丰富,
来自木耳炒肉丝
鲍鱼焖猪手是用猪手和鲍鱼以及香菇作为主要的原材料加工制作而成
来自快乐厨妈
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