鹿肉小样
2017-05-15
主料：鲍螺500克 配料：香葱、香菜、干红辣椒 调料：秘制香辣酱、韩国酱油、料酒、炖料包
炒锅中加油，油温8成热时将香辣酱入锅炒制；
小火慢炒，炒出香味；
将干红辣椒段入锅继续煸炒；
将洗净的螺肉入锅一起翻炒；
烹入韩国酱油；
再加入料酒去腥；
冲入清水，水要刚刚没过螺；
加入炖料包，大火炖煮，炖煮汤汁浓稠时即可。
1、香辣酱用量选择因个人口味使用。2、香辣酱本身带有咸味，所以这道菜不需要加盐。3、水不要加多，这种螺非常容易成熟，如果煮制时间久了，螺肉就会变小，肉持不鲜嫩了。
蒜蓉蒸鲍螺
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美味香辣鲍螺
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来自鹿肉小样
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