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美味红烧五香肉

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美味红烧五香肉
乐乐厨艺屋 2017-05-10

美味红烧五香肉

辛辛苦苦上了一周的班了,又累油馋,好不容易到来的周末,就自己加餐犒劳一下自己,这道美味红烧五香肉就是不错的选择,美味红烧五香肉优选五花肉,这样做出来的菜肥而不腻,妙不可言。这道菜的关键做法就是肉的上色,要做到色香味俱全可是传统中餐的要求。
准备时间:10分钟 烹饪时间:40分钟
步骤一

把五花肉切成一块一块,生姜切好

步骤二

锅里放油炒出糖色,加入生姜

步骤三

五花肉放下去炒糖色

步骤四

糖色上了一点点了,再翻炒

步骤五

等糖色上的差不多了,加入八角桂皮翻炒

步骤六

然后加入老抽和盐和味精翻炒

步骤七

熟了之后装盘,放入蒸笼蒸一下就可以了

糖色要炒漂亮喔。

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