柴火上的香味
2017-05-09
全部材料（黄油和蔓越莓干除外）加入到大盘中，用筷子搅拌成絮状
倒出揉面垫中，手揉至面团表面光滑
加入室温放置的黄油块
揉至面团再度光滑，看上去组织细腻
揉圆面团，放进盘子中用湿布盖住进行一发
面团涨大至两倍，手戳面团不会缩
面团取出进行排气
将面团平均分成6等份
取一个小面团，用擀面杖擀成牛舌状
铺入蔓越莓干
长边开始卷起，卷好以后两头捏好，搓成长条状，其他面团也同样处理
三个长条面团并排放置，变成辫子形状，两头的收口压在面团下面
盖上湿布或保鲜膜进行二发
20分钟左右，二发完成，看见辫子面包涨大两倍左右
放入已预热好的烤箱中，180度15到20分钟
注意时间别烤糊了哦
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