燕儿窝窝
2017-11-28
1.红豆洗干净，放高压锅，适量水，20分钟。
2.把煮好的红豆压碎，加入白糖，如果豆沙里水份较多，需要放到锅里再翻炒一下，把水吸收掉。制成豆沙酱。
3.和糯米面。
4.和面时使用温水，一点一点的加水，少放水，和的干一些。
5.揉成团。
6.把和好的面团放到盘子里（盘子里均匀的抹一层花生油）压成面饼，放到蒸锅里，大火烧开锅后，改成中火大约8分钟。
7.把豆面放在无水无油的干净锅里，用小火慢慢翻炒，等到豆面变色，闻到豆香味就可以了。豆面放置待凉后用。
8.把炒好的豆面撒到面板上，把蒸好的糯米饼放豆面上，在上撒一层豆面。用擀面杖擀成薄饼。均匀的抹上一层豆沙酱。卷成卷。用刀切成小段。撒上一层豆面，装盘即可。
豆面一定要炒熟哦.
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