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蓑衣黄瓜

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蓑衣黄瓜
冰山雪莲 2017-04-16

蓑衣黄瓜

黃瓜清脆香甜,富有营养,而凉拌黄瓜是夏日里大家都很喜欢的菜品。这道蓑衣黃瓜超级考验刀工和技术,裙边波纹一般的刀功,酸甜可口的滋味在味蕾上跳舞,其他菜品无论从品相和味道上都成了陪衬。快快学起来吧。
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
蓑衣黄瓜做法图解1)

1.黄瓜一根,越直越好。

步骤二
蓑衣黄瓜做法图解2)

2.斜刀45度角切,用两根筷子以防止切断,然后反过来亦然。

步骤三
蓑衣黄瓜做法图解3)

3.切好的效果如此。

步骤四
蓑衣黄瓜做法图解4)

4.蒜切成小粒,蒜蓉更好。

步骤五
蓑衣黄瓜做法图解5)

5.辣椒掰断即可。

步骤六
蓑衣黄瓜做法图解6)

6.加入盐、生抽、蒜、辣椒、香油,搅拌均匀即可。

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