爱吃土豆的小胖妞
2017-11-28
1.四个咸蛋黄加几滴白酒，用勺子碾碎（越碎越好），入微波炉高火叮30秒，取出备用。
2.豆腐取出，切成小块备用。
3.锅中放少量油，温油小火炒香处理好的咸蛋黄碎。
4.炒至锅内泛起小泡泡，加少量水煮开。轻轻倒入豆腐小火煮至汤汁稍稠，加盐和鸡精调好味。
5.用水淀粉勾个薄薄的芡汁
6.让汤汁浓稠能包裹在豆腐表面，即可。
1.咸蛋黄用微波炉叮的办法比用蒸的要快速方便。2.咸蛋黄本身有咸味，所以此菜放盐的时候要手下留情哦。
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