懒人炖汤坊
2017-11-28
1.花生油倒入糖浆里，加入枧水，搅拌匀
2.倒入面粉
3.搅拌揉成面团，放置松弛30分钟
4.将面团和馅分成小份，一般是皮馅2：8的比例，我不喜欢太薄的皮，所以用了皮馅3：7的比例
5.装面皮压扁一些，包住馅料，一点一点将馅全部包住成球形
6.面团表面和模具内都撒少许面粉，压模
7.如果脱膜后月饼表面面粉较多，要用喷壶在表面喷少许水，等水干后，进烤箱，200度烤约20－25分钟，5分钟时取出刷蛋液
过筛后的枣泥非常湿软，放入锅中用小火慢慢炒至水干、枣泥发硬，如果仍是湿软，可加适量面粉一起炒
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