1.花蛤买来后先放盐水中让其吐干净沙。
2.辣椒及姜切好备用。
3.锅中放油加辣椒及姜煸炒出香味
4.下入洗干净的花蛤。
5.炒至其全部开口加盐调味即可。
花蛤要多洗几次。也可以先将花蛤煮制开口,再炒。
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