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爆炒花蛤

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爆炒花蛤
love苹果派 2017-03-17

爆炒花蛤

爆炒花蛤是一道色香味俱全的粤菜。只需要将花蛤洗净然后放入热油炒锅,煸炒出香味后,放入姜粉,干辣椒,最后撒适量味精,盐出锅。装入盘中的花蛤个个都张开着口,色泽鲜亮,味道奇美。是一道亲朋好友相聚时食用的美味佳肴。
准备时间:20分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一
爆炒花蛤做法图解1)

1.花蛤买来后先放盐水中让其吐干净沙。

步骤二
爆炒花蛤做法图解2)

2.辣椒及姜切好备用。

步骤三
爆炒花蛤做法图解3)

3.锅中放油加辣椒及姜煸炒出香味

步骤四
爆炒花蛤做法图解4)

4.下入洗干净的花蛤。

步骤五
爆炒花蛤做法图解5)

5.炒至其全部开口加盐调味即可。

花蛤要多洗几次。也可以先将花蛤煮制开口,再炒。

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