一晚清粥
2017-05-05
用剪刀先剪开鸡腿关节部分的皮和筋，再沿鸡腿皮和骨头方向剪开皮和鸡肉，把鸡肉完全减下来跟骨头分离，在鸡肉厚的地方切上纹路
撒上适量黑胡椒，1g盐，放到食品袋中铺平，倒上适量生抽，揉搓均匀使其上色
锅烧热加入食用油，鸡皮朝下，放入腌制好的鸡腿肉，煎至一面焦黄，翻面继续煎，盖上锅盖焖煎2-3分钟
煎至一面焦黄，翻面继续煎，盖上锅盖焖煎2-3分钟
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