甜盐秘语
2017-05-05
1、将高筋粉300克，细砂糖30克，盐1/4小匙，酵母5克，水180克全部放入面包机内搅拌成团，加入黄油继续搅拌揉至光滑有薄膜
2、分割成三份，取一面团加入抹茶粉1/2小匙揉至光滑，取一面团加入可可粉1/2小匙揉至光滑
3、分别放于容器内，盖上保鲜膜，放置温暖处发酵至两倍大
4、滚圆盖上保鲜膜松弛10分钟，擀成椭圆形，卷成长条，捏紧收口处，搓成长条备用
5、整形：编成三股辫子.放于土司模内，盖上土司盖，发至9分满
6、烤箱中下层155度40分钟烤制
浓郁奶香辫子包
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