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漂亮的煤球蛋糕

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漂亮的煤球蛋糕
唯味 2017-05-04

漂亮的煤球蛋糕

煤球蛋糕比较好吃,是一跨不错的甜点,一般都是孩子过生日时候吃,非常不错,喜欢的人可以经常吃,但是这款蛋糕不适宜长时间大量的食用,会导致吃了发胖,特别是现在的孩子,很多都是营养过剩,如果再吃这款蛋糕会对身体健康有影响哟,不要多吃。
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

用破壁机搅打成粉状,多打几下细腻点

步骤二

这是搅打后过筛的黑米粉

步骤三

加入适量玉米淀粉,糯米粉

步骤四

取2个鸡蛋,蛋黄与蛋清分离

步骤五

在蛋清里分三次加入60克砂糖,打发至硬性

步骤六

牛奶里加20克砂糖加热至60度左右

步骤七

把加热后的牛奶倒入黑米粉中

步骤八

取1/3的蛋白霜加入黑色米糊中,翻拌均匀

步骤九

倒入圆形模具中,模具抹油,我用的微波炉专用的圆盒,倒8-9分满

步骤十

冷水入锅蒸26分钟,蒸好焖5分钟取出,倒扣晾凉,即可

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